Tết này ăn gì? 

Thủa xưa thời ông bà ta, mỗi khi năm sắp hết tết sắp đến lại lo chuyện sắm sửa để đón tết. Lo xem tết này mua bao nhiêu thịt, gói bao nhiêu bánh trưng hay chọn loại rượu nào để đón tết, bánh kẹo loại nào ngon. Còn ngày nay khi điều kiện kinh tế khá giả hơn thì vấn đề tưởng chừng được giải quyết lại trở thành vấn đề nan giải bởi hiện nay trên thị trường những sản phẩm sạch và vệ sinh an toàn thực phẩm hầu như chưa đến được tay người tiêu dùng thay vào đó là những sản phẩm trôi nỗi không nguồn gốc suất xứ, không cơ quan nào kiểm định lại rất gần với người tiêu dùng. Gạo giả, rau bẩn, trái cây Trung Quốc tràn ngập thị trường với giá cả rất rẻ đánh lừa người tiêu dùng. Chính vì vậy mà câu hỏi ” Tết Này Ăn Gì” lại càng thêm hóc búa và khó trả lời chưa nói đến chuyện tặng gì cho cha mẹ, bạn bè và người thân càng làm chúng ta phải vắt óc suy nghĩ. Vài năm trước rượu ngoại hay trái cây nhập khẩu lên ngôi nhưng giờ khác rồi những món quà quê luôn mang đến niềm vui và sự an tâm tuyệt đối cho người tặng cũng như người dùng vài kí gạo quê, cặp gà hay chai rượu tự nấu là một trong những món được nhiều người ưa chuộng nhất. Cũng chính vì điều này mà chúng tôi công ty cổ phần lương thực Phương Nam chọn ST20 loại gạo xuất xứ từ Sóc Trăng và cũng là thứ đặc sản làm nên thương hiệu của vùng đất Sóc Trăng làm sản phẩm chính phục vụ quý khách hàng trong dịp tết này. ST20 loại gạo quê không những ngon mà còn mang giá trị dinh dưỡng cao, với bao bì thương hiệu không những ăn ngon mà còn phù hợp với việc làm quà tặng tết. Còn chờ gì nữa mà không liên hệ để dặt hàng ngay hôm nay với đầu số hotline 0909349988 hoặc 0902787171

Advertisements

BỆNH TIỂU ĐƯỜNG VÀ BIẾN CHỨNG CỦA BỆNH

Aside

BỆNH TIỂU ĐƯỜNG VÀ BIẾN CHỨNG CỦA BỆNH TIỂU ĐƯỜNG

Bệnh tiểu đường là bệnh rối loạn chuyển hóa đường làm đường Glucose trong máu tăng cao do chất Insulin của tụy (lá mía) bị thiếu hoặc Insulin đủ nhưng hoạt động kém hiệu quả.

Insulin có tác động gì?

Insulin được tạo ra bởi tụy tạng, một tuyến nằm sau dạ dày. Insulin được phóng thích sau các bữa ăn, và tác động chủ yếu trên gan, cơ bắp và các mô mỡ

  •  Đối với gan: Insulin làm cho gan thu nhận đường (glucose) từ máu và dự trữ đển sử dụng sau. Nếu không có đủ insulin gan không thể dự trữ đường,  do đó đường được phóng thích vào trong máu. Đó là lý do chính làm cho người bị tiểu đường týp II có đường trong máu cao
  •  Tại cơ bắp, insulin làm các tế bào thu nhận và dự trữ glucose để tạo năng lượng trong khi vận động.
  • Với tế bào mỡ: các tế bào mỡ cần insulin để thu nhận mỡ có trong thức ăn. Các tế bào mỡ dự trữ chất béo và chất béo có thể được sử dụng để tạo năng lượng nếu cần.

Bình thường, tụy tạng sản xuất đủ insulin để kích thích gan, cơ bắp và mô mỡ thu nhận glucose và chất béo trong máu. Ở bệnh nhân tiểu đường týp II, tụy tạng không sản xuất đủ insulin và thêm vào đó cơ thể không thể sử dụng insulin một cách đúng đắn.

Phân loại bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường có 2 loại:

  •  Týp I còn gọi là tiểu đường phụ thuộc insulin, thường ở xảy ra người trẻ, nguyên nhân thường gặp là do di truyền. Triệu chứng “4 nhiều” (ăn nhiều, uống nhiều, tiểu nhiều, gầy nhanh) xuất hiện đột ngột, có thể dẫn đến tử vong.
  •  Ở týp II: Insulin vẫn được tạo ra nhưng cơ thể sử dụng chất này không bình thường, loại này thường gặp ở người trên 40 tuổi (đôi khi cũng gặp ở người dưới 40 tuổi), 80% ở những người béo phì. Bệnh diễn biến âm thầm được phát hiện tình cờ nhờ xét nghiệm máu, nước tiểu hoặc lúc đã có biến chứng như: cao HA, thiếu máu cơ tim, tắc động mạch chân, loét, hôn mê…

Biểu hiện thường gặp ở người bệnh tiểu đường

Gồm triệu chứng 4 nhiều

  • Khát nước, uống nhiều trên 4-5 lít/ ngày.
  • Thèm ăn ngọt, ăn nhiều, ăn mỗi bữa 3-4 chén vẫn  đói.
  • Tiểu nhiều, có thể tiểu 4-5 lít/ngày và tiểu có kiến bu.
  • Sụt cân nhiều, nhanh thường ở người trẻ (tiểu đường týp I). Ở týp II, triệu chứng giảm cân không đáng kể. Ở người cao tuổi có thể có dấu hiệu khô môi, khô da, mắt mờ, nhiễm trùng lâu lành, đôi khi không có triệu chứng và bệnh chỉ được phát hiện lúc đã có các biến chứng như: liệt, nhồi máu cơ tim…

Tác nhân thuận lợi bệnh tiểu đường

Đối với tiểu đường typ 1: di truyền, môi trường nhiễm siêu vi: sởi, quai bị, viêm gan…

Đối với tiểu đường typ II: Mập phì, hút thuốc lá, nghiện rượu, cao HA.

  • Ăn nhiều chất béo, chất ngọt, tinh bột.
  • Ít vận động thể lực: Ít tập thể dục, đi bộ, làm việc bằng trí óc, máy móc, nhiều hơn làm chân tay.
  • Ngoài ra một số thuốc cũng gây bệnh Tiểu đường như: Corticoid, Estrogen, lợi tiểu loại Thiazide.
  • Yếu tố gia đình: những người có cha mẹ, anh, chị em bị tiểu đường thì dễ có nguy cơ mắc bệnh hơn.

Các biến chứng của bệnh tiểu đường

Lượng đường quá cao trong máu có thể gây tổn thương cơ quan thần kinh: bệnh nhân có cảm giác rát, ngứa hoặc tê ở chân, cảm giác như kiến bò ở chân, đôi khi có cảm giác đau bụng hoặc đau các bộ phận khác trong cơ thể, có thể có rối loạn về tiêu hóa, tiết niệu, chức năng sinh dục(liệt dương, sẩy thai…).

  •   Bệnh tiểu đường làm hư hại các mạch máu, thường các mạch máu nhỏ bị tổn thương trước. Các tổn thương này biểu hiện ở mắt, thận, và các biến chứng ở chân. Khi các mạch máu lớn bị tổn thương thì sẽ dẫn đến bệnh tim, đột quỵ, tai biến mạch máu não, liệt.
  •  Phụ nữ bị bệnh tiểu đường không được chất nội tiết tố nữ estrogen bảo vệ trong và trước khi mãn kinh. So với người không bệnh tiểu đường thì phụ nữ bị bệnh tiểu đường dễ bị đột quỵ gấp 2-3 lần.

Cứ 10 người bị tiểu đường thì có 4 người bị cao huyết áp và dễ bị tai biến mạch máu não, đột quỵ.

Tăng các chất mỡ trong máu như: tăng cholesterol, tăng chất triglycérique.

Biến chứng ở đường tiết niệu: nhiễm trùng bàng quang, thận, gây nên suy thận và tử vong.

Khi nào cần đi khám bệnh

Cần phải đi khám bác sĩ khi có các dấu hiệu sau đây:

  • Cảm giác đau khi đi tiểu, nước tiểu có máu  hoặc bị đục, có cảm giác bị lạnh run hoặc sốt.
  • Bệnh tiểu đường là nguyên nhân hàng đầu gây ra mù mắt do đường máu cao làm tổn thương vi mạch ở đáy mắt.

Bệnh tiểu đường có thể làm cho dòng máu đến chân bị giảm, tổn thương thần kinh có thể làm mất cảm giác đau, nóng, lạnh. Chân bị mất cảm giác sẽ dễ bị va chạm, các vết thương cũng dễ bị nhiễm trùng, lâu lành và có thể dẫn đến cắt cụt chân (50% trường hợp cắt cụt chân là do tiểu đường)…máu không được cung cấp đủ do tắt mạch, bàn chân bị biến dạng, tạo những chỗ bị chèn ép thường xuyên, tổn thương dây thần kinh dẫn đến tổn thương da, xung huyết trong xương khớp bị hạn chế vận động. Phải thường xuyên kiểm tra bàn chân xem có thay đổi màu da, phù, teo da, teo móng, rụng lông…hay không? Phát hiện những dấu vết bất thường, tìm các cục chai, các vết nứt nẻ, các tổn thương ở kẻ ngón chân.

Phòng ngừa biến chứng ở chân nên:

  • Rửa chân với nước ấm và xoa xà bông tẩy nhẹ hằng ngày.
  • Dùng khăn mềm lau nhẹ, nhất là các kẻ ngón. Nên giữ da chân khô và sạch xoa bột tan khi chân ẩm, nếu da khô dùng kem làm mềm da không được dùng dao lam cắt các lớp da dày. Không để bàn chân quá nóng hoặc quá lạnh, không đi chân không. Không hơ lửa nóng nếu bàn chân lạnh.
  • ếu có dấu hiệu bất thường nên đến bác sĩ khám. Tập thể dục thông thường hoặc làm việc nhẹ, đi bộ, tránh tập luyện quá sức: ngày 15 phút đến 30 phút hoặc 5-6 giờ/ tuần.
  • Bệnh tiểu đường là một bệnh mãn tính có nhiều biến chứng làm ảnh hưởng đến sức khỏe, sức lao động và điều trị rất tốn kém.
  • Điều tốt nhất là chúng ta phải phòng bệnh, phòng biến chứng bằng cách:
    • Nên vận động thể lực hằng ngày.
    • Không nên hút thuốc lá.
    • Ăn theo chế độ ăn có lợi cho sức khỏe.
    • Nên theo dõi chăm sóc bàn chân hợp lý.
    • Hằng năm nên khám mắt, bàn chân, xét nghiệm chất đạm trong nước tiểu, theo dõi lượng đường trong máu, trong nước tiểu.Tuân thủ các hướng dẫn, điều trị của bác sĩ. Nếu được, nên tự kiểm soát đường huyết hằng ngày.

NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM GIÚP PHÒNG BỆNH TIỂU ĐƯỜNG

  • Cà phê : Những người có thói quen uống3 – 4 tách cà phê mỗi ngày sẽ giảm được 25% nguy cơ mắc tiểu đường so với những người không có thói quen uống cà phê. Điều này đã được các chuyên gia nghiên cứu Australia chứng minh. Tuy vậy, bạn cũng không nên lạm dụng cà phê vì đó là loại đồ uống có capheine, nếu sử dụng nhiều sẽ gây hại cho sức khoẻ.
  • Lạc (đậu phộng) : Những phụ nữ có thói quen dùng lạc hoặc bơ lạc làm đồ ăn vặt đều đặn 5 lần mỗi tuần ẽ giảm được từ 20% đến 30% nguy cơ tiểu đường, theo nghiên cứu của Đại học Harvard. Các chuyên gia cũng nhấn mạnh thêm rằng, lạc là loại hạt chứa nhiều chất béo có lợi và hàm lượng magiê có lợi cho sức khoẻ.
  • Ngũ cốc : Ngũ cốc chứa nhiều chất xơ rất có lợi cho sức khoẻ. Hơn thế nữa, các minh chứng khoa học còn chỉ ra rằng, việcăn ngũ cốc đều đặn bạn sẽ giảm được 40% nguy cơ tiểu đường. Ngũ cốc có tác dụng rất hiệu quả trong việc bình ổn hàm lượng đường trong máu. Vậy nên bạn đừng quên bổ sung ngũ cốc vào thực đơn hằng ngày.
  • Gạo mầm vibigaba: Hiện nay trên thị trường còn có loại gạo lức lên mầm vibigaba, gạo mầm vibigaba có chỉ số đường huyết thấp nên rất tốt cho chế độ ăn của người đái tháo đường.

 


Methi là loại hạt hỗ trợ điều trị

Aside

Methi là loại hạt hỗ trợ điều trị bệnh người tiểu đường hay đái tháo đường

Công ty CP Lương thực Phương Nam là công ty chuyên phân phốil các sản phẩm lương thực, thực phẩm dành cho người tiểu đường, cao huyến áp, giảm béo, nhuận tràng như: gạo mầm vibigaba, gạo lức nguyên phôi, hạt methi, mật ong, hồ tiêu,

Chế độ dinh dưỡng và vận động, tập luyện  hợp lý là phương thuốc tốt nhất để ngăn ngừa bệnh đái tháo đường hay tiểu đường. Và sự xuất hiện của hạt methi tại Viêt Nam đã trở thành cứu tinh cho các bệnh nhân tiểu đường cả tuýp 1 lẫn tuýp 2.

 

Gạo Phương Nam – Hạt Methi

Công dụng thần kỳ của hạt methi cho mọi nhà

Theo trang web Aetna InteliHealth, hạt methi rất có lợi cho những bệnh nhân bị tiểu đường. Hạt methi có thể cải thiện mức độ đường trong máu ở cả những người tiểu đường tuýp 1 lẫn tuýp 2. Sử dụng trong bữa ăn, hạt methi có thể làm giảm sự gia tăng lượng đường trong máu xảy ra sau khi ăn.

Một ví dụ về nghiên cứu, trong đó hạt methi mang lại lợi ích cho những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 1 đã được Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Âu công bố năm 1990. Một nhóm người tham gia tiêu thụ 50g bột hạt methi đã khử chất béo trong cả hai bữa ăn trưa và tối, kết quả cho thấy lượng đường trong nước tiểu đã giảm được 54%/24h. Ngoài ra, methi cũng giảm đáng kể lượng cholesterol và LDL (cholesterol xấu).

Nhiều nghiên cứu khác cùng cho thấy trong hạt methi có chứa nhiều nhóm hoạt chất rất hữu ích cho sức khỏe như: protein, sắt, calci, phosphor, magnesium, kali, natri, kẽm, đồng, mangan, vitamin C, acid folic, vitamin nhóm B như thiamin, riboflavin, niacin, và nhiều chất xơ, chất nhày.

Trong hạt còn có các alcaloid như trigonellin, cholin, saponin, chất dầu, flavonoid… Hạt methi còn giúp giảm thiểu một số loại bệnh khác như: có khả năng kháng sinh với 26 loại vi trùng, diệt ký sinh trùng sốt rét, có khả năng bảo vệ gan chống tác hại của rượu, ngừa và trị sạn thận, có hoạt tính chống lại bệnh ung thư, trị tạng thận suy yếu, đau bao tử, đau ruột, sưng chân, giúp phát triển đôi gò bồng đảo của chị em phụ nữ, dùng cho phụ nữ bị tắc tuyến sữa khi cho con bú, phong thấp gây ra đau khớp khó đi lại…

Việt Nam hiện có hơn 4,5 triệu người mắc bệnh tiểu đường, 65% trong số đó không hề biết mình mang bệnh cho đến khi phải nhập viện.

Sự xuất hiện của hạt methi trên thị trường Việt Nam gần đây là tin vui thực sự cho những ai đã, đang và có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Sử dụng hạt methi như thế nào là an toàn và đúng cách

Trong khi tại Việt Nam, vẫn chưa có nghiên cứu nào về hạt methi thì trên thế giới đã có rất nhiều nước sử dụng hạt methi như một thực phẩm, gia vị và thảo dược để phòng chống và chữa bệnh.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng đã công nhận tác dụng hạ đường huyết của hạt methi.

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Food and Chemical Toxicology (Tạp chí thực phẩm và hóa chất độc) năm 2004 thì chiết xuất từ hạt methi không gây nguy cơ độc tính đối với con người. Nó là một trong những loại thảo dược ít tác dụng phụ nhất. Tuy nhiên, vì hạt methi có họ với hạt đậu, nên những ai bị dị ứng với đậu cũng có thể bị dị ứng với hạt methi.

Tránh dùng quá nhiều hạt methi, ăn quá nhiều gia vị này có thể gây ra chướng bụng và khó tiêu.

Cây methi hay được gọi là cây fenugreek, cỏ cà ri, cỏ Hy Lạp có tên khoa học là Trigonela foenum graecum, thuộc họ đậu.

Theo y học dân gian, hạt và lá Methi thường dùng làm thuốc. Methi được trồng nhiều và sử dụng làm thực phẩm, gia vị và thuốc tại các nước: Ấn Độ, Nepal, Pakistan, Tây Ban Nha, Pháp, Monaco, Ý, Malta, Slovenia, Albani, Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ, Ai Cập, Israel, Trung Quốc,

 

Gọi 0933-380-657 Mr. Thành

0904-66-5979  Mr Kiệm

 

Giá bán Thảo Dược Methi Ấn Độ tại Gạo Phương Nam

Hoặc tại đại lý Gạo Phương Nam

  • 75A2, Nhất Chi Mai, P.13, Q. Tân Bình, TP.HCM
  • 453/86, Lê Văn Sỹ, P.12, Q. 3, TP.HCM

Tham khảo chi tiết tại:

Website Gạo Phương Nam: GaoPhuongNam.vn

 

GẠO LỨT VÀ GẠO LỨT NẢY MẦM VIBIGABAA.   

Aside

GẠO LỨT VÀ GẠO LỨT NẢY MẦM VIBIGABA

A.    Gạo lứtgạo lứcgạo rằn hay gạo lật :    là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Đây là loại gạo rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng.

Sau đây mình chia sẽ với mọi người một vài hiểu biết và công dụng của gạo lứt mà mình đã tìm hiểu:

Gạo lứt đóng vai trò quan trọng trong việc hòa tan nước, hòa tan mỡ và không hòa tan chất chống oxihóa. Các lọai hạt ngũ cốc chống oxihóa bao gồm vitamin E, tocotrieonols, selen, phenolic acids và phytic acid. Nhiều chức năng chống lại oxihóa này sẽ làm giảm từ từ hoặc giảm ngay lập tức và vì vậy chúng luôn luôn có mặt trong thành ruột.

1. Chất mangan và chất chống oxy hóa

Chỉ cần 1 lon gạo lứt hàng ngày có thể cung cấp 88.0% giá trị Mangan, giúp tạo ra năng lượng và tổng hợp acid béo từ các lọai protein và carbohydrates. Ngòai ra, nó rất quan trọng trong việc tái tạo hệ thần kinh. 

2.  Phụ nữ ăn gạo lứt ít lên cân

Một nghiên cứu trong tờ Tạp chí về sức khỏe đề cập đến tầm quan trọng trong việc duy trì tình trạng sức khỏe phụ thuộc nhiều vào việc lựa chọn loại gạo lứt so với các loại gạo đã qua chế biến khác (gạo trắng). Ở trường Đại học y khoa Harvard, nghiên cứu 74.000 phụ nữ ở độ tuổi từ 38-63 ăn gạo lứt trong vòng 12 năm, sự tăng cân tỷ lệ nghịch với lượng chất hữu cơ đưa vào cơ thể. Ngoài ra, những phụ nữ này còn tăng cân ít hơn những phụ nữ đang ở chế độ ăn khiêng.

3. Gạo lứt là nguồn cung cấp chất xơ và selen dồi giàu cho sức khỏe:

Gạo lứt đỏ chứa một hàm lượng sợi. 1 lon gạo lức cung cấp 14% giá trị chất xơ. Nó có thể giúp hạ được lượng cholesterol trong máu. Ngòai ra, gạo lứt còn giúp ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch. Vì vậy, gạo lứt mang lại sức khỏe tốt cho con người. Bên cạnh đó, chất sợi trong gạo lứt có thể giúp kiểm sóat được lượng đường trong máu. Việc ăn gạo lứt hòan tòan là một lựa chọn sáng suốt và thông minh đối với những người bị bệnh tiểu đường.

Như chúng ta đã đề cập trên đây, chất xơ trong gạo lứt đỏ cũng có thể bảo vệ chúng ta tránh được bệnh ung thư kết tràng (ruột già) bởi vì chất sợi trong gạo lứt đỏ là một lọai hóa chất chống lại được bệnh ung thư và bảo vệ các lớp tế bào thành bên trong của đại tràng. Cuối cùng, gạo lứt đỏ còn giúp giảm chứng bệnh táo bón và duy trì bình thường nhu động của đại tràng 

Ngoài việc cung cấp 14.0% chất xơ hàng ngày, một chén cơm gạo lứt cung cấp 27.3% chất Selen, đây là những chất tạo nền tảng cho sức khỏe của con người. Selen là chất chủ yếu trong quá trình trao đổi chất bao gồm việc tạo ra 1 loại hormone tuyến giáp trong quá trình trao đổi chất, có chức năng miễn dịch và chống oxy hóa. Có rất nhiều giả thuyết được cho rằng chất Selen có thể chống lại căn bệnh ung thư. Selen còn ngăn chặn sự gia tăng các tế bào ung thu và loại bỏ các tế bào bất thường. Ngoài ra, chất Selen còn kết hợp chặt chẽ với các loại protein tại chổ bao gồm glutathione peroxidase trong việc chống lại căn bệnh ung thư. Chất glutathione peroxidase có nhiều trong gan giúp giải độc các phân tử có hại. 

Selen không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc chống lại căn bệnh ung thư, bệnh tim, giảm các triệu chứng của bệnh hen suyển, mà còn làm giảm các cơn đau khớp. Selen còn kết hợp với Vitamin E trong quá trình oxy hóa. 

4. Gạo lứt ít chứa cholesterol

Tinh dầu trong gạo lứt rất thấp, đây chính là lý do để bạn thay đổi cách ăn uống của mình để có sức khỏe tốt hơn. Khi Marlene Most và các đồng nghiệp ở trường Đại học Louisiana đánh giá về mức độ ảnh hưởng cholesterol của cám gạo lứt và dầu cám gạo lứt dựa trên một số nguời tình nguyện, kết quả cho thấy lượng cholesteron trên dầu cám gạo lứt thấp đáng kể.

5. Hỗ trợ bệnh tim mạch, rất tốt cho phụ nữ tiền mãn kinh:

Chỉ cần ăn gạo lức 6 lần/1 tuần sẽ mang lại kết quả cho các phụ nữ tiền mãn kinh bị cao huyết áp, cholesterol, và các triệu chứng tim mạch khác. Ăn gạo lứt thường xuyên làm chậm quá trình xơ vữa động mạch, hình thành các tĩnh mạch hẹp nơi lượng máu đi qua.
Phụ nữ ăn nhiều trái cây, rau và gạo lứt đã qua chế biến thường ít mắc các bệnh về tim mạch.

6. Làm giảm sự nguy hiểm trong quá trình trao đổi chất:

Chúng ta đều được khuyên rằng “đừng ăn quá nhiều chất béo, bạn sẽ được thân hình mảnh khảnh”. Không phải bất kỳ một lời khuyên nào cũng chính xác và hiệu quả để gíup chúng ta có một thân hình cân đối và khỏe mạnh. Các lọai thức ăn khác nhau có ảnh hưởng khác nhau đến các bộ phận của cơ thể. (ví dụ: các chất béo no làm tăng nguy cơ tim mạch trong khi chất béo omega-3 làm giảm mối nguy hiểm của bệnh tim mạch), một số chất carbohydrates có trong hạt gạo nguyên chất thì rất tốt cho sức khỏe, trong khi đối với hạt gạo đã qua sơ chế và thức ăn làm từ những hạt gạo qua sơ chế thì không tốt bằng.

Kết quả nghiên cứu mới nhất đưa ra những chứng cứ cụ thể như sau: Những hạt gạo đã qua sơ chế và thức ăn làm từ chúng như (bánh mì, bánh quy, các lọai bánh nướng làm từ bột nhão, mì ống và gạo) không chỉ là nguyên nhân làm tăng cân nhanh mà còn tăng mức độ nguy hiểm của việc thấp thụ insulin. Những người ăn khiêng cơ thể có chứa thành phần glycemic cao thì quá trình chuyển hóa trong cơ thể đối với những thức ăn đã qua chế biến thấp và thức ăn đã qua chế biến thì cao hơn nhiều. Quá trình chuyển hóa đạt 141% đối với những người ăn khiêng có thành phần glycemic cao so với những người có ăn khiêng có thành phần glycemic trong cơ thể thấp. Nói một cách khác, so sánh giữa những người ăn khiêng chủ yếu dựa vào lượng chất xơ có trong: gạo nguyên chất, legumes, các lọai rau và trái cây.

7. Gạo lứt và bệnh tiểu đường:

Gạo lứt và các lọai hạt nguyên chất rất giàu Magie, một khóang chất tổng hợp từ 300 lọai enzymes giúp quá trình bài tiết glucose và insulin. Trong vòng 8 năm thử nghiệm trên 41,186 người phụ nữ da màu kết quả cho thấy mối quan hệ giữa magie, calcium với căn bệnh tiểu đường.

Mối nguy hiểm ở chổ chỉ 31% phụ nữ da màu thường xuyên ăn các lọai hạt nguyên chất so với những người ít ăn các lọai thức ăn giàu magie. Khi các phụ nữ ăn kiêng chỉ nạp một chất magie vào cơ thể, khỏang 19% phụ nữ có thể giảm được sự nguy hiểm của căn bệnh tiểu đường do luợng đường trong máu ở mức độ có thể kiểm sóat được. Ăn ít các sản phẩm từ bơ sữa cũng rất có ích, chúng làm giảm đi 13% mối nguy hiểm của căn bệnh. 

Cách làm bánh pudding gạo từ việc kết hợp giữa sữa ít béo, nho, 1 ít mật ong, ¼ vỏ cam nạo, một ít gạo. Tất cả đem đun dưới nhiệt độ vừa phải trong vòng 5 phút. Đây là cách vừa thưởng thức được gạo vừa thưởng thức được các sản phẩm làm từ sữa

8. Gạo lứt và hệ xương:

Magie và một số chất dinh dưỡng khác từ gạo lứt là nguồn năng lượng quý giá trong việc làm giảm các cơn hen suyển, hạ huyết áp máu, làm giảm các chứng đau nữa đầu, bệnh tim và đột qụy. Magie có tác dụng điều khiển hệ thần kinh và cơ bắp bằng cách làm cân bằng lượng calcium trong cơ thể. Ở nhiều tế bào thần kinh, chất magie đóng vai trò như một vật cản chất calcium tấn công lên các tế bào thần kinh và hoạt động ở đây. Bằng cách ngăn chặn sự tấn công của calcium này, chất magie giữ cho các tế bào thần kinh trong đó có các mạch máu và các cơ bắp được nghỉ ngơi, bớt căng thẳng và mệt mỏi. Nếu như chế độ ăn khiêng cung cấp ít chất magie, chất calcium tự do di chuyển, các tế bào thần kinh sẽ bị quá tải trong việc xử lý thông tin là nguyên nhân của quá trình teo các tế bào thần kinh. Sự dư thừa magie cũng có thể làm tăng huyết áp máu, các cơn co thắt cơ bắp trong đó có cơ tim và làm cản trở thường hô hấp đối với những người bị bệnh hen suyễn
Magie cũng như calcium rất cần cho hệ xương phát triển. Khoảng 2/3 chất magie được tìm thấy trong xương của cơ thể người. Một số người duy trì bộ xương của mình qua việc luyện tập thể dục, số còn lại thì không tham gia các hoạt động này. Việc ăn gạo lứt giúp bổ sung đúng và cần thiết các chất mà bộ xương cần. Một lon gạo lức hàng ngày mang lại 21.0% giá trị magie.

Ngoài chất niacin được cung cấp, gạo lức cũng còn có thể tăng lượng hồng cầu trong máu, các phân tử nhỏ trong các mao mạch máu giãn nở, ngăn chặn quá trình oxy hóa nguy hiểm của cholesterol và các tế bào bạch cầu bám chặt và mạch máu. 

 

9. Gạo lứt ngăn chặn được bệnh sỏi mật: 

Gạo lứt giúp phụ nữ tránh được bệnh sỏi mật bởi tính chất khó hoà tan của chất xơ cao.
Nghiên cứu trên 69.000 người phụ nữ thuộc Viện Chăm Sóc Sức khỏe Phụ nữ trên 16 năm về lượng chất xơ được đưa vào cơ thể và lượng chất xơ tiêu thụ (bao gồm tiêu thụ hoàn toàn và tiêu thụ 1 phần). Kết quả cho thấy chỉ chiếm 13% có nguy cơ phát hiện bệnh sỏi mật so với những phụ nữ ăn những thức ăn có chất xơ thấp nhất.

Tại sao các loại thức ăn có chất xơ ít hòa tan lại có thể ngăn chặn được bệnh sỏi mật? Các nhà nghiên cứu cho rằng chất xơ ít hoà tan không những làm cho tốc độ di chuyển thức ăn trong ruột rất nhanh mà còn làm giảm đi sự tiết mật của gan, làm tăng insulin và làm giảm triglyverides (1 loại chất mỡ trong máu). Sự dư thừa này không chỉ có trong gạo lứt mà còn trong những loại hạt nguyên chất. Chất xơ ít hoà tan còn được tìm thấy trong các loại hạt đậu, các loại vỏ trái cây ăn được như cà chua, dưa leo, táo, quả trứng cá, và lê. Ngoài ra, đậu xanh còn cung cấp chất xơ ít hòa tan cũng như hòa tan.

B.          Gạo VIBIGABA :  là loại gạo lứt nảy mầm trong điều kiện thích hợp để các enzyme trong hạt gạo được kích hoạt tạo nhiều chất dinh dưỡng, làm tăng những tính năng của gạo.

Trong gạo VIBIGABA hàm lượng chất GABA (Gamma aminobutyricacid) nhiều gấp 4 đến 10 lần so với gạo lức. “ GABA là một loại amino ạcid không thể thiếu đối với cơ thể đảm bảo duy trì sự hoạt động của não bộ, nó có vai trò chính trong việc giảm bớt hoạt động của các neuron thần kinh và ức chế sự lan truyền của các tế bào dẫn truyền. Cùng với niacinamide và inositol, GABA ngăn cản các truyền dẫn căng thẳng đến vùng thần kinh trung ương vì vậy có tác dụng tốt cho hệ thần kinh con người và khi chất GABA không đủ, các triệu chứng như lo âu, bồn chồn, mệt mỏi và mất ngủ……..sẽ thường xuyên xuất hiện”

Gạo VIBIGABA được sản xuất từ giống lúa BN1, AGPPS103. Hạt gạo màu nâu nhạt, mùi thơm đặc trưng. Đặc biệt khi nấu sẽ mềm và ngọt hơn gạo lứt.

Công dụng của gạo VIBIGABA:

–        Giúp cân bằng huyết áp đối với những người mắc bệnh cao huyết ap, giảm Cholesterol xấu trong máu. Cải thiện chức năng não, giúp an thần, giảm căng thẳng thần kinh(stress) và chứng mất ngủ, ngăn ngừa chứng mất trí ở người cao tuổi (alzheimer)

–        Kíh thích tạo ra hoocmon tăng trưởng ( HGH), làm chuyển hóa chất béo của cơ thể và làm giảm quá trình lão hóa của tế bào nên gạo được dùng để chống béo phì và tác dụng chống lão hóa.

–        Hàm lương Calcium tăng cao ( gấp 1.5 lần so với gạo lức ) giúp chống loãng xương một cách tự nhiên.

–        Chỉ số đường huyết thấp hơn nhiều so với gạo trắng thông thường, nên phù hợp để xây dựng chế độ ăn cho người bệnh đái tháo đường

–        Do được ủ lên mầm nên hàm lượng chất xơ cao giúp phòng chống táo bon và tốt cho hệ tiêu hóa.

 

NHỜ MẦM NÀY CHỐNG MẦM KIA Khi bước vào phần

Aside

NHỜ MẦM NÀY CHỐNG MẦM KIA

 

gaba, gao lut len mam, gao mam vibigaba, gao mam vibigaba mua o dau, gaomam vibi, gạo cho người tiểu đường, gạo lật nảy mầm, gạo lứt chữa bệnh, gạo lứt nảy mầm, Gạo vibigaba, nơi phân phối gạo m

Khi bước vào phần sườn dốc của cuộc đời, mỗi người chúng ta thường phải đối đầu với hai căn bệnh nghiêm trọng đó là cao huyết áp và tiểu đường. Hai căn bệnh này thường đi cùng nhau để vừa liên tục đục khoét sức đề kháng mong manh trong cơ thể nhạy cảm của người cao tuổi, vừa chực chờ từng cơ hội thuận tiện với nhiều di chứng nghiêm trọng, từ tai biến mạch máu não bước qua thoái hóa võng mạc cho đến nhồi máu cơ tim!

Vấn đề lại không chỉ bấy nhiêu. Cho dù có may mắn được điều trị đúng bài bản với thuốc đặc hiệu, điểm then chốt để ngăn ngừa biến chứng của cao huyết áp và tiểu đường là làm sao để huyết áp và đường huyết ổn định. Theo nhiều công trình nghiên cứu chuyên khoa, chính tình trạng dao động đường huyết và huyết áp là nguyên nhân gây ra nhiều hậu quả đáng tiếc do thuyến tắt mạch máu như bại liệt, suy thận, mù mắt, hoại tử đầu chi …!

Nỗi khổ vẫn chưa dừng lại ở đó! Người cao tuổi thường phải kiêng khem, nhiều khi thái quá, nếu bệnh không ổn định. Cảm giác thèm ăn nhưng không được ăn no, nhất là ở người da vàng phải có chén cơm mới chắc bụng, cũng theo kết quả nghiên cứu hẳn hoi, là một trong các lý do khiến bệnh nhân mau rơi vào tình trạng trầm uất với triệu chứng báo động là mất ngủ. Do rối loạn nhịp sinh học của giấc ngủ, không lạ gì nếu đường huyết tăng cao buổi sáng cho dù nhịn ăn suốt đêm, nếu huyết áp trồi sụt thất thường nhiều lần trong ngày. Và đó là những gì mà những người lớn tuổi phải chịu đựng, còn chúng ta những người con, người cháu sẽ như thế nào nếu thấy cha mẹ hay ông bà của chúng ta bị những căn bệnh đó giày vò từng giờ từng phút ” đói mà không dám ăn, thèm mà không được thử”.

Và một câu hỏi thực tế đặt ra cho người bệnh cao huyết áp và tiểu đường là làm sao có được chén cơm để ăn no, ăn ngon miệng mà:
1.  Không bội tăng đường huyết?
2.  Huyết áp không dao động?
3.  Không sợ tăng cân?
4.  Không đầy bụng?
5. Ngủ ngon mà không cần dùng thuốc an thần?
6. Cung ứng cho cơ thể hoạt chất bảo vệ cấu trúc của tế bào thần kinh

Vấn đề tưởng chừng như phức tạp, tưởng chừng như người bệnh phải dựa lưng vào nhiều loại thuốc đặc hiệu để rồi đành chấp nhận trả giá quá đắt vì phản ứng phụ, nhưng ít ai ngờ là giải pháp rất gần trong tầm tay. Đó chính là hoạt chất GABA (gamma aminobutyric acid) trong hạt gạo vừa nẩy mầm với công năng “nhiều trong 1”:

   1.  Ổn định đường huyết thông qua tác dụng kép, vừa tối ưu hóa hoạt tính của nội tiết tố insulin, vừa không tăng đường huyết sau bữa ăn do chỉ số đường huyết trong gạo nẩy mầm thấp hơn các loại gạo thông thường, kể cả gạo lức.

   2.  Điều chỉnh biến dưỡng chất béo nhờ tác dụng ức chế phản ứng tổng hợp chất mỡ xấu như Triglyceride, LDL.

   3.  Ngăn chận khuynh hướng béo phì và lão hóa tế bào vì GABA hưng phấn tiến trình tổng hợp nội tiết tố tăng trưởng (HGH) theo cơ chế sinh học, nghĩa là an toàn khi dùng dài lâu.

   4.  Ngừa táo bón và đầy hơi thường gặp ở người cao tuổi nhờ dồi dào chất xơ.

   5.  Chống loãng xương đồng thời trấn an hệ thần kinh giao cảm do chứa nhiều canxi ở dạng cơ thể dễ dung nạp.

   6.  Thư giãn thần kinh để qua đó tạo giấc ngủ tự nhiên và yên bình nhờ tác dụng ức chế các dẫn truyền thần kinh thái quá đồng thời tái lập nhịp hài hòa trên trục tuyến yên – thần kinh – nội tiết.

Uống thuốc, thậm chí thuốc đắng, để cầm chân căn bệnh tuy đúng là cần thiết nhưng chưa hay. Khéo hơn nhiều là khi chén cơm thường ngày nên thuốc. Hippocrates ắt hẳn có lý do chính đáng khi nhiều lần nhắc nhở “Hãy xem thực phẩm như thuốc, hãy dùng thực phẩm như dùng thuốc”. Nhờ mầm gạo chống mầm bệnh, nấu cơm với gạo nẩy mầm để vận dụng hoạt chất GABA chính là dẫn chứng điển hình.


Bác sĩ Lương Lễ Hoàng, Phòng Điều Trị Nội Khoa, Trung Tâm Oxy Cao Áp, Tp. HCM

 
 
 

GẠO MẦM CÓ LỢI CHO SỨC KHOẺ TRÊN

Aside

GẠO MẦM CÓ LỢI CHO SỨC KHOẺ TRÊN THỊ TRƯỜNG

gaba, gao lut len mam, gao mam vibigaba, gao mam vibigaba mua o dau, gaomam vibi, gạo cho người tiểu đường, gạo lật nảy mầm, gạo lứt chữa bệnh, gạo lứt nảy mầm, Gạo vibigabaPGS-TS Dương Văn Chín, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu nông nghiệp Định Thành, nguyên Phó Viện trưởng Viện Lúa ĐBSCL cho biết Công ty cổ phần Bảo vệ thực vật An Giang (AGPPS) vừa đưa ra thị trường loại gạo mầm rất bổ ích. Đây là loại gạo có công dụng giúp Phòng chống bệnh tiểu đường, cân bằng huyết áp đối với những người mắc bệnh huyết áp cao, giảm Cholesterol xấu trong máu, cải thiện chức năng não, giảm căng thẳng thần kinh, kích thích tạo ra hoóc môn tăng trưởng, giảm quá trình lão hóa tế bào, chống táo bón và tốt cho hệ tiêu hóa…

Gạo mầm do AGPPS sản xuất có tên gọi là gạo Vibigaba, được trồng từ giống lúa BN1, AGPPS 103. Sau khi xay xát, gạo được đem ngâm, ủ, nẩy mầm, lên men… phải xử lý qua nhiều công đoạn và tốn nhiều công sức. Trên thế giới, gạo mầm xuất hiện lần đầu tiên ở Nhật Bản vào năm 1995 và ngày càng phổ biến ở nhiều nước khác, bởi đây là loại gạo cao cấp, nhiều dinh dưỡng.

Gạo mầm Vibigaba đang được cung ứng ở thị trường trong nước với giá 75.000 đồng/kg, và hiện tại CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM  đang cung cấp sản phẩm này. Xin hãy truy cập website: http://gaophuongnam.vn/